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Home 2018-03-12T17:15:22+00:00
FRANCAE

Il terreno di Erbusco e Cazzago San Martino è costituito da ghiaia, ciottoli, limo, argilla e calcare che conferiscono mineralità e sapidità alle uve Chardonnay e Pinot nero. I vigneti sono collocati in zone collinari e pedecollinari, dove l’escursione termica tra il giorno e la notte dona acidità e freschezza, indispensabili doti di un vino eccellente.

CHI SIAMO
I NOSTRI VINI

Nei nostri vini rivive l’uva esaltata dal metodo classico

La linea UVA è espressione verticale di purezza. Abbiamo voluto andare oltre con REVERSO e REVERSO+:

REVERSO: un vino dalla trama elegante donata dal Pinot nero e dall’ottima mineralità e freschezza tipici dello Chardonnay ben lavorato.

REVERSO+: Non sa mentire: il primo metodo classico della Franciacorta che esalta la propria purezza col “dègorgement al tavolo” poco prima di essere degustato. Dall’affinamento lento e magico in cantina all’assaggio subito dopo aver espulso i lieviti. Per chi ha il coraggio di non scendere a compromessi.

Alla scoperta della Franciacorta
Stefano Parpaiola

La sua passione è il mondo del vino

«Da sempre l’enologia è stata un elemento molto presente nella mia vita. Fin da bambino in famiglia respiravo il forte legame tra cibo e vino: una vera magia da condividere con amici e parenti. Erano i momenti importanti che ho imparato ad apprezzare a pieno, attimi preziosi di felicità che mi accompagnano tutt’ora».