Reverso

Ein Traum von Frische und Charakter, der Wirklichkeit wird.

REBSORTE: 80% Pinot Noir – 20% Chardonnay.
CHARKTERISTIK DES ANBAUGEBIETS: huegelige und vorgelagerten Gebiete, Kalkformation und Tonschluf.
ANBAUGEBIET: Erbusco.
ART DES SYSTEMS: Guyot.
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG: 85 Ql/Ha.
ALKOHOLGEHALT: 12,5%.
DRUCK: 6 Bar.
RESTZUCKER: < 1 g/l.
ERSTE GAERUNG: autochthone Hefen (Vorlaufmost).
ZWEITE GAERUNG IN DER FLASCHE: ausgewaehlte Hefen.
REIFUNG AUF DER HEFE: > 190 Monate.
JAHRGANG: 2009

 

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Von seinen anfaenglichen kristallklaren Reflexionen wird die strohgelbe Farbe bald offensichtlich.
Die intensive und ueppige Mousse wird von einer sehr feinen, anhaltenden Perlage begleitet. Das Aroma ist komplex, mit eleganten Noten von Kamille, Wildblumen, Alfalfa, Akazie, Golden Delicious Apfel und einem leichten Hauch von Zitronenschale. Am Gaumen ist er voll und trocken, mit einer angenehmen mineralischen und frischen Saeure.

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