“ Vino rosso dall’elegante equilibrio e garbata tannicità



LA VIGNA


VITIGNI: Pinot Nero 100%.


ALTITUDINE: 650 m. slm. 


PARCELLE: Canevino.


RESA PER ETTARO: 70 q.li.


TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso.


DENSITÀ IMPIANTO: 8.000 ceppi/ha.


SISTEMA IMPIANTO: Guyot.


VENDEMMIA: 2018.



IN CANTINA


CONTATTO CON LE BUCCE: 10 gg.


FERMENTAZIONE: 10 – 15 gg. a temperatura controllata.


AFFINAMENTO: acciaio inox con bâtonnage.


BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000.



NOTE DI DEGUSTAZIONE


TONDO si presenta rosso rubino con riflessi granati.


Al naso è fresco e accattivante: regala profumi floreali di viola, virando su toni fruttati di lampone e fragolina di bosco.


Al palato si impone elegante e dotato di ottima persistenza, equilibrato grazie ai suoi tannini fini e gentili. L’aroma vanta note di ciliegia e una delicata speziatura che ricorda il pepe bianco e il muschio bianco. Le note minerali contribuiscono a renderlo sottile, snello e morbido anche nel fruttato pur non tradendo un finale fresco che richiama la beva.


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